「すぴの座」名前の由来
夜cafeすぴの座の「すぴの座」は、オランダの哲学者スピノザのことです。
当店は、2015年博多中洲にて創業。店主ひとみンが実兄と一緒に始めました。彼がスピノザを心から愛する哲学研究者であることから、この店名になりました。
店主ひとみンのこと
私ひとみンのだいたいの心持ちにつきましては、店主ブログをご覧頂ければ、おおよそご想像頂けるのではないかと思うのですが、自己紹介させて頂きますね。
名前:ひとみン
出身は、福岡県福岡市ですが、現在は、息子の野球をキッカケに宮崎市に移住。
趣味:
カフェ巡り
神社参拝
ブログ書き
特技:
ペルシャ料理
ペルシャ語
※ペルシャ(イラン)について
私は、20代に単身イラン留学し、国際結婚や外国人家族との同居、外国での出産など、イスラム圏で貴重な体験をしました。
生活様式も考え方も何もかも違う、中近東で過ごした時間は、私にとっては何ものにも代え難く、我が人生の宝です。
※ペルシャ家庭料理と私の関係性について
私の作るペルシャ料理は、今は亡き、現地の元お姑さん仕込み。私の汗と涙、今までの人生経験の全てが凝縮されているようなものです。
イランと日本は、古のシルクロードで繋がる端と端。同じアジアに属している両国の食文化交流に少しでも貢献できれば本当に嬉しいです。
皆さん、私の作るペルシャ家庭料理を是非食べにいらしてね。待ってます。
